"ベトナム最大級の食品・ホスピタリティ専門展示会「Food & Hospitality Vietnam 2026」がホーチミン市で開幕しました。36の国と地域から400社以上が出展し、最新の食品、飲料、ホテル・レストラン向け設備を展示しています。"
「Food & Hospitality Vietnam 2026」が盛大に開幕
2026年3月24日、ホーチミン市のサイゴン展示コンベンションセンター（SECC）にて、ベトナム最大級の食品・ホスピタリティ専門展示会「Food & Hospitality Vietnam 2026（FHV 2026）」が開幕しました。
この展示会は、国内外の食品・飲料メーカー、ホテル・レストラン業界関係者が一堂に会し、最新の製品や技術、サービスを紹介する重要なプラットフォームです。
グローバルな価値連鎖を繋ぐ
今年のFHVには、36の国と地域から400社以上の企業が出展しており、そのうち80%が海外からの参加です。
特に、アメリカ、ドイツ、イタリア、カナダ、オーストラリア、日本など25の国が国際パビリオンを設置し、各国の特色ある製品を展示しています。
▲ FHV 2026の出展者構成（左：国内外比率、右：主要出展国）。400社以上のうち80%が海外からの参加で、日本を含む25カ国・地域が国際パビリオンを設置。出典: Vietnam News / Informa Markets Vietnam
展示内容は多岐にわたり、以下のカテゴリーが含まれます。
| カテゴリー | 主な展示内容 |
|---|---|
| 食品・飲料 | 加工食品、飲料、オーガニック製品など各国の最新トレンド |
| ベーカリー設備 | 製パン・製菓用の最新機器や原材料 |
| ホテル・レストラン設備 | 厨房機器、食器、リネン、管理システムなど |
| サービス | ケータリング、コンサルティング、トレーニングサービス |
Informa Markets VietnamのゼネラルマネージャーであるBen Wong氏は、「FHV 2026は、ベトナムのF&Bおよびホスピタリティ業界が世界のサプライチェーンと繋がり、新たなビジネスチャンスを創出するための理想的な場です」と述べました [1]。
業界のトレンドとネットワーキング
会期中には、ベトナム・バリスタ・コンペティションやベトナム・レストラン・チーム・チャレンジなど、業界の専門家や若手人材が技術を競うコンテストも開催されます。
また、業界の専門家によるセミナーやワークショップも多数企画されており、最新の市場トレンド、持続可能な開発、デジタル変革といったテーマについて議論が交わされます。
この展示会は、ベトナムの飲食・観光市場の力強い成長を背景に、年々その重要性を増しています。
国内外のサプライヤーとバイヤーが直接交流し、新たなパートナーシップを構築する絶好の機会となることが期待されています。
参照:
[1] Vietnam News. "Food & Hospitality Vietnam 2026 opens, connecting global value chains". 2026-03-25. https://vietnamnews.vn/economy/1777997/food-hospitality-vietnam-2026-opens-connecting-global-value-chains.html
