"ベトナム最大の食品・飲食業界展示会「Food & Hospitality Vietnam 2026」が3月24〜26日、ホーチミン市のSECC（サイゴン展示コンベンションセンター）で開催されます。27カ国・地域から400社以上が出展し、最新の食品トレンドや飲食業界の技術革新を紹介します。"
ベトナム最大級の食の祭典「Food & Hospitality Vietnam 2026」開催へ
ベトナム最大級の食品・ホスピタリティ産業の国際展示会「Food & Hospitality Vietnam 2026」が、3月24日から26日までの3日間、ホーチミン市のサイゴン展示コンベンションセンター（SECC）で開催されます [1]。
13回目を迎える今回は、ホテル・レストラン業界向けの「Hotelex Vietnam」と同時開催となり、過去最大規模での開催が予定されています。総展示面積は13,000平方メートルに及び、27の国と地域から約400社の出展企業が集結します。
世界中の食品・飲料・最新技術が集結
本展示会では、世界各国の食品原料、飲料、食品加工技術、包装ソリューション、ホテル・レストラン用設備など、食とホスピタリティに関するあらゆる製品・サービスが紹介されます。
特に、カナダ、ドイツ、イタリア、日本、シンガポール、米国など21の国と地域が国際パビリオンを設置し、各国の特色ある製品をアピールします。日本パビリオンでは、高品質な日本産食材や最新の調理機器などが展示される予定です。
主催者であるInforma Marketsによると、3日間の会期中に約17,000人の業界関係者（レストラン経営者、ホテル総支配人、食品メーカー、流通業者など）の来場を見込んでいます。
業界のトレンドとネットワーキングのハブに
Food & Hospitality Vietnamは、単なる製品展示の場に留まりません。業界の最新トレンドを発信するセミナーや、ベトナム国内のトップバリスタやシェフが腕を競うコンペティションなど、多彩なプログラムが企画されています。
- Vietnam Cuisine Contest: ベトナム料理の新たな可能性を探る料理コンテスト
- Vietnam Barista Competition: 国内トップクラスのバリスタが技術を競う
- 業界セミナー: サステナビリティ、デジタルトランスフォーメーションなど最新トレンドを議論
アフターコロナで急速な回復を遂げるベトナムの観光・外食市場において、本展示会は新たなビジネスチャンスを創出し、業界関係者にとって不可欠なネットワーキングの機会となるでしょう。
[1] VCCI News. "The Food & Hospitality Vietnam 2026 Exhibition and the first-ever launch of Hotelex Vietnam". 2026年3月10日. https://vccinews.com/news/62408/the-food-hospitality-vietnam-2026-exhibition-and-the-first-ever-launch-of-hotelex-vietnam.html
