"ホーチミン市観光局とサイゴンツーリストが主催する「サイゴン食の祭典2026」が3月15日から23日まで開催されている。ベトナム全土の郷土料理から国際料理まで500種類超の料理が一堂に集まり、3日間で約10万人の来場者を見込む。フォー・バインミー・バインセオなどの定番料理に加え、各地の希少な郷土料理も体験でき、食を通じたベトナム文化の発信の場となっている。"
500種類以上のベトナム料理が集結する食の祭典
ベトナム最大級の食文化イベント「サイゴンツーリストグループ食文化の祭典2026」が、3月15日から19日までの5日間、ホーチミン市11区のヴァンタイン観光地区で開催されています。今年で4回目を迎えるこのイベントは、ベトナム全土の多様な食文化と伝統工芸を一堂に集め、国内外の観光客にユニークな体験を提供します [1]。
会場には、北部、中部、南部の3つのエリアが設けられ、サイゴンツーリストグループに所属する4つ星から5つ星のホテルやリゾートのシェフたちが、500種類以上の郷土料理やドリンクを披露。来場者は、伝統的な調理法で提供される本格的なベトナムの味を堪能できます。
「世界有数の食文化フェスティバル」として2年連続受賞
この食の祭典は、その規模と質の高さから国際的にも高く評価されています。ワールド・トラベル・アワード（WTA）において、「アジアの世界有数の食文化フェスティバル」および「ベトナムの世界有数の食文化フェスティバル」として、2023年と2024年に2年連続で受賞しました [1]。
「このイベントは、ベトナムの豊かで多様な料理の真髄を国内外の友人に紹介し、宣伝するためのものです。また、ホーチミン市の観光文化イベントとしてのブランドを確立し、観光客を惹きつけることにも貢献しています。」
サイゴンツーリストグループ代表 [1]
伝統工芸や民俗芸能も体験
食だけでなく、文化体験もこのイベントの大きな魅力です。会場では、ベトナムの伝統的な工芸村の職人たちが、お菓子作り、麺作り、織物、陶芸などの実演を行います。また、ユネスコ無形文化遺産に登録されている「クアンホ」の歌や水上人形劇など、様々な民俗芸能も披露され、来場者はベトナムの文化の奥深さに触れることができます。
入場料は大人1人あたり20万ドン（約1,200円）で、これには料理を楽しむためのクーポンが含まれています。昨年は4万人以上の来場者を記録しており、今年も多くの人々で賑わうことが予想されます。
この祭典は、ベトナムの食と文化の魅力を世界に発信する重要なプラットフォームであり、ホーチミン市の観光振興においても大きな役割を果たしています。
【参照】
[1] Saigon Times, "Saigontourist food festival opens in HCMC", https://english.thesaigontimes.vn/saigontourist-food-festival-opens-in-hcmc/