ハノイの注目飲食店特集（2026年版）：伝統と革新が交差する美食の街

1. 2026年ハノイの飲食シーンの魅力

ベトナムの首都ハノイは、千年の歴史を持つ伝統的な食文化と、新しい国際的なトレンドが見事に融合する美食の街です。2026年も、その多様性はさらに深まりを見せています。

2. 必訪のレストラン＆カフェ

• Cafe Giang: ハノイ名物「エッグコーヒー」の発祥の店。濃厚でクリーミーな味わいは、訪れる人々を魅了し続けています。
• Bún Chả Hương Liên: オバマ元米大統領が訪れたことで世界的に有名になったブンチャー（豚肉の炭火焼きつけ麺）の名店。
• Gia: ミシュランの星を獲得したコンテンポラリーベトナミーズ。ハノイの伝統的なレシピを現代的な解釈で提供しています。

3. 旧市街とタイ湖周辺のコントラスト

活気あふれる旧市街では、何世代にもわたって受け継がれてきたストリートフードの真髄を味わうことができます。一方、タイ湖（西湖）周辺では、洗練されたインターナショナルなレストランやおしゃれなカフェが静かな湖畔の風景とともに楽しめます。

出典

• Vietnam Insight 独自調査