ホーチミン市の食品産業、2026年に二桁成長を目指す：輸出拡大が鍵

"ホーチミン市の食品産業は2026年に二桁成長を目指しており、輸出拡大が成長の鍵となっています。"

本記事は、ホーチミン市の食品・飲料産業が2026年に目指す二桁成長の背景と、そのための具体的な戦略について解説します。

ホーチミン市食品産業、2026年に二桁成長を目指す：輸出と国内市場の両輪で

ベトナム最大の経済都市であるホーチミン市の食品・飲料（F&B）産業は、2026年に10%以上の成長を目指している。これは、力強い輸出の伸びと、回復基調にある国内消費に支えられた野心的な目標である。

ホーチミン市商工局によると、2025年の同市のF&B産業の生産額は、前年比で約7%増加した。特に、輸出が好調で、主要な輸出先である中国、米国、日本、EU向けの出荷が大幅に増加した。

2026年は、この勢いをさらに加速させるため、市は企業と協力し、生産性の向上、製品の多様化、そして新たな市場の開拓に注力する計画だ。

「私たちの目標は、ホーチミン市を地域の食品・飲料産業のハブにすることです。そのためには、品質、安全性、そして持続可能性を追求し、国際基準を満たす製品を世界に供給する必要があります」と、ホーチミン市食品・食料協会のLy Kim Chi会長は語る [1]。

ホーチミン市のF&B産業が二桁成長を達成するための戦略は、以下の3つの柱に基づいている。

輸出市場の多角化と深化:
- 既存の主要市場（中国、米国、日本、EU）との関係を強化するとともに、中東、東欧、アフリカなどの新たな市場を開拓する。
- 自由貿易協定（FTA）を最大限に活用し、関税上の優位性を活かした輸出を促進する。
- ハラル認証やオーガニック認証など、各市場の要求に応じた製品開発を支援する。
国内市場の活性化:
- 中間層の拡大とライフスタイルの変化に伴い、健康志向、利便性、高品質な製品への需要が高まっている。
- スーパーマーケットやコンビニエンスストアとの連携を強化し、国内の流通網を拡充する。
- オンライン販売やフードデリバリーサービスなど、新たな販売チャネルを開拓する。
生産技術の近代化とイノベーション:
- 生産ラインの自動化、AIやIoTの導入を支援し、生産効率と品質を向上させる。
- 食品加工技術の研究開発を促進し、付加価値の高い新製品の開発を奨励する。
- 食品安全基準を強化し、トレーサビリティシステムを導入することで、消費者の信頼を獲得する。

一方で、原材料価格の変動、厳しい国際競争、そして気候変動による農業への影響など、克服すべき課題も多い。

これらの課題に対応するため、ホーチミン市は、企業への資金調達支援、人材育成プログラムの提供、そして関連規制の緩和などを通じて、ビジネス環境の改善に取り組んでいる。

2026年、ホーチミン市のF&B産業は、国内外の旺盛な需要を追い風に、大きな飛躍を遂げる可能性を秘めている。官民一体となった取り組みが、この野心的な目標を達成するための鍵となるだろう。

参考文献:
[1] Vietnam News. "HCM City food industry eyes double-digit growth in 2026." 2026年2月12日. https://vietnamnews.vn/economy/1765609/hcm-city-food-industry-eyes-double-digit-growth-in-2026.html

出典: Vietnam Insight編集部